Nutrition: alimentation et activité physique

Le 4^ème Programme national nutrition santé (PNNS 4) fixe les objectifs, principes et orientations de la politique nutritionnelle.

Son objectif : améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’un de ses déterminants primordiaux, la nutrition.

Comment ? En encourageant les choix favorables à la santé et respectueux de l’environnement, tout en réduisant les inégalités d’accès à une alimentation durable et de qualité.

Les grand enjeux

1. mettre l’accès sur la prévention afin de maintenir un bon état nutritionnel tout au long de la vie, dès la période prénatale ;
2. répondre au défi de la réduction des inégalités sociales en luttant contre la précarité ;
3. repérer précocement les risques, prendre en charge les pathologies liées à la nutrition, et intégrer la question nutritionnelle dans les pathologies.

1. Promouvoir les nouvelles recommandations nutritionnelles : permettre à tous les français de connaitre les bons réflexes alimentaires et activité physique sur le site manger-bouger;

2. Augmenter les fibres, réduire les quantités de sel, sucres, gras dans les aliments de consommation courante par un engagement ferme des acteurs économiques dès 2020 et promouvoir le Nutri-Score ;

3. Réduire la consommation de sel de 30% d’ici 2025 ;

4. Protéger les enfants et les adolescents d’une exposition à la publicité pour les aliments et boissons non recommandés ;

5. Permettre à tous de bénéficier d’une restauration collective de qualité en toute transparence ;

6. Etendre l’éducation à l’alimentation de la maternelle au lycée ;

7. Développer la pratique d’Activité Physique Adaptée pour les personnes atteintes de maladies chroniques ;

8. Renforcer la prescription d’Activité Physique Adaptée par les médecins ;

9. Veiller à l’alimentation de nos ainés ;

10. Promouvoir et partager au niveau national les actions locales innovantes, sources de créativité.

Vous représentez une ville, un département, un établissement ou une entreprise ?

Vous pouvez devenir membre actif du PNNS en signant une des chartes d’engagement :

• Charte « Villes actives du PNNS » et « Départements actifs du PNNS » pour l’ensemble des collectivités et notamment celles signataires de contrats locaux de santé ;
• Charte « Etablissements actifs du PNNS » pour les directeurs d’établissements qui souhaitent mettre en place des actions de promotion de la nutrition au profit des salariés ;

Pour signer la charte, contactez l'agence régionale de santé

L'alimentation au-delà des aspects « nutriments »

Dans le cadre du Plan national santé environnement (PNSE 3), des actions sont mises en oeuvre pour évaluer les risques pour la santé liés aux contaminants chimiques de l'alimentation (nanomatériaux, perturbateurs endocriniens, pesticides, antibiotiques, etc.) et réduire voire supprimer leur exposition. Ces substances peuvent se trouver sous forme de résidus dans des aliments contaminés, sous forme d'additifs dans des produits ultra-transformés ou dans les contenants alimentaires. 

En région Paca, dans la cadre du Plan régional santé environnement (PRSE 3), l'ARS soutient des actions de prévention pour une meilleure prise en compte de ces nouveaux risques par les professionnels de santé et les publics les plus vulnérables (femmes enceintes, petite enfance et jeunes) :

• Webinaire sur les perturbateurs endocriniens pour les professionnels de santé (CRES Paca)
• Campagne régionale de prévention à destination des lycéens "Ta santé, ta planète : choisis ton assiette !" (CRES et GRAINE Paca)
• Colloque sur l'alimentation durable dans les établissements de santé en février 2018 (CRES Paca)
• Accompagnement des établissements sanitaires et médico-sociaux dans la gestion et le traitement des bio-déchets contre le gaspillage alimentaire (C2DS)